コーヒーの淹れ方

自分はコーヒーが好きで毎日飲んでいます。
飲むのはもちろんのことですが淹れるのも好きなんです。
なのでコーヒーの淹れ方を今回は紹介していこうと思います。

コーヒーを淹れる手順

1. お湯を沸かす（約83度）
2. 豆を挽く　１杯分（豆：お湯＝10g:約130cc）
3. お湯を少量注ぎ蒸らす
4. お湯をゆっくり細く注ぐ
5. 温めなおす

1.お湯を沸かす（約83度）

お湯の温度は82~83度がいいようです。
淹れ方はハンドドリップです。ペーパーフィルターを使います。
様々な淹れ方がありますがハンドドリップは自分の手でコーヒーを淹れるということの楽しさを味わえます。

2.豆を挽く　１杯分（豆：お湯＝10g:約130cc）

まずは豆を挽いていきます。（豆はコスタリカで煎り具合は中深煎り）
ミルという道具を使って挽きます。
自分はPEUGEOTのミルを使用しています。
外国車として有名なあのPEUGEOTですね。
PEUGEOTの歴史は古くミルを生産し始めたのが1840年ごろだそうです。

豆を挽く時の粗さでも抽出具合が変わります。
自分は少し粗目に挽いています。

3.お湯を少量注ぎ蒸らす

4.お湯をゆっくり細く注ぐ

蒸らし終わったら同様にゆっくりと細く注いでいきます。
中央の泡たちを下に落とさないように注いであげましょう。

5.温めなおす

淹れ終わったころにはコーヒーは少し冷めてしまっています。
いつも温めなおして飲んでいますね。

以上、コーヒーの淹れ方でした。
自分もコーヒーを淹れてみたい！と思っていただけたら嬉しいです。
ではまた。